Muchas personas con diabetes luchan contra su peso. El peso y la diabetes tienen una relación compleja y a veces difícil. Estos problemas a menudo son diferentes para las personas con diabetes tipo 1 o con diabetes tipo 2. Aunque los dos tipos de diabetes pueden estar relacionados con cualquier tipo de problema de peso, generalmente vemos dos problemas principales relacionados con el peso y la diabetes: 1) personas con sobrepeso (principalmente diabetes tipo 2) que necesitan más medicamentos para mantener el azúcar en la sangre en rangos saludables. 2) personas que están deliberadamente inframedicadas con la esperanza de perder peso.
Ambos tipos de problemas son serios. El primer problema (necesitar más y más medicamentos, mientras que tiene sobrepeso) puede llevar a las personas a un llamado círculo vicioso: debido a su sobrepeso y mayor azúcar en la sangre necesitan más medicamentos, pero debido a la medicación adicional, aumentan aún más de peso. .
Apenas necesita más explicaciones para saber que el segundo problema  es una estrategia insalubre e incluso peligrosa para el mantenimiento / pérdida de peso, con mayores posibilidades de complicaciones graves de la diabetes tanto a corto como a largo plazo.
Debido a la complejidad de los dos problemas, es difícil brindar asesoramiento en línea adecuado y personalizado. Es de gran importancia discutir cualquiera de estos problemas con su médico (o cualquier otro profesional en quien confíe). Tener este problema no significa necesariamente que tenga un trastorno alimentario o algún otro problema mental, por lo que no necesariamente se lo debe derivar a un terapeuta. Por supuesto, puede serlo, si lo desea, pero no es (siempre) una necesidad. Ambos tipos de problemas necesitan comprensión y ayuda.Y recuerde: ¡no está solo! Muchas personas con diabetes luchan con este tipo de problemas. Es probable que su médico haya ayudado a otras personas a tratar estos problemas con anterioridad.

No saber cómo controlar o reducir sus carbohidratos es una barrera importante en el control de la diabetes. Esto es algo que se ponga en contacto con su profesional de la salud para explicarle que tiene dificultades para controlar y/o reducir sus carbohidratos. Pregunte si un dietista, una enfermera especializada en diabetes o un médico pueden explicárselo (nuevamente). ¡No sea tímido o tenga vergüenza en preguntar! ¡Es bueno y valiente reconocer que quiere aprender más sobre su autocontrol!

Los dulces cuentan como carbohidratos en su plan de alimentación (hay que tener en cuenta que no son la mejor opción y procurar evitarlos siempre que se pueda, en caso de tomarlos, deberían ser de elaboración casera con harina integral y evitar los dulces de elaboración industrial). Cuando consuma dulces tiene que planificarlo al inicio de la comida, para intentar equilibrar el consumo de hidratos de carbono en la dieta. Ejemplo ( evitar el consumo de pan en esa comida,arrroz, galletas saladas, cereales, frutas, zumos, leche, yogurt o patatas). Para dejar espacio para los dulces como parte de una comida, tiene las siguientes opciones:

• Para que el dulce extra que vamos a tomar no suba en exceso los niveles de glucosa hay que compensar esa comida con alimentos menor cantidad de hidratos de carbono.
• Cambie un alimento con alto contenido de carbohidratos (ejemplo no tome arroz, pan, patatas o pasta) en su comida sustituya por algo con menos carbohidratos (ensaladas, verduras con algo de proteínas tipo pescado, huevos ó carne, estos no deben ir rebozadoso empanados).
• Supongamos que su cena típica es una pechuga de pollo a la parrilla, una patata mediana, una rebanada de pan integral, una ensalada de verduras y fruta fresca. Si tiene planificado tomar un bizcocho después de su comida, busque maneras de mantener controlado el total de carbohidratos en la comida. Evite tomar en esa comida el pan, la fruta y cambiar la patata por otro tipo de verdura con menos cantidadde hidratos de carbono. Así podemos evitar que el consumo de bizcocho eleve más de lo normal nuestros niveles de glucosa en sangre.
• Recordar que el consumo de dulces no debe ser nuestra opción (ya seamos diabeticos ó no) de postre habitual, ya que nos aportan mucha cantidad de azúcares de golpe y es dificil eliminarlos de nuestra sangre. No sería la opción más saludable.

Para asegurarse de que está consumiendo la cantidad adecuada de hidratos de carbono, lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos. Busque el contenido total de carbohidratos en cada alimento, que le indica la cantidad de carbohidratos que hay en una porción de la comida.

Como parte de la nutrición para la diabetes, los edulcorantes artificiales pueden ofrecer la dulzura del azúcar sin las calorías. Los edulcorantes artificiales pueden ayudarlo a reducir las calorías y atenerse a un plan de alimentación saludable, especialmente cuando se utiliza en lugar de azúcar en el café y el té, en los cereales o en productos horneados. De hecho, los edulcorantes artificiales se consideran alimentos “gratuitos” porque contienen muy pocas calorías y no cuentan como carbohidratos, grasas o cualquier otro alimento en su plan de comidas.

Los ejemplos de edulcorantes artificiales incluyen: Acesulfamo de potasio , Aspartamo , sacarina , Sucralosa.

Esté atento a las calorías y los carbohidratos. Muchos productos elaborados con edulcorantes artificiales, como productos horneados y yogur o budín edulcorado artificialmente, aún contienen calorías y carbohidratos que pueden afectar su nivel de azúcar en la sangre.

Los alcoholes de azúcar, otro tipo de edulcorante con un contenido reducido en calorías, se utilizan a menudo en caramelos sin azúcar, chicles y postres. Revise las etiquetas de los productos para ver palabras como “isomaltosa”, “maltitol”, “manitol”, “sorbitol” y “xilitol”. Los alimentos sin azúcar que contienen alcoholes de azúcar todavía tienen calorías. Además, en algunas personas, los alcoholes de azúcar pueden causar diarrea.

Dos edulcorantes derivados naturalmente, stevia  y néctar de agave son otra opción cuando se trata de endulzar la comida. Tenga en cuenta que la relación azúcar-edulcorante es diferente para cada producto, por lo que puede necesitar experimentar hasta encontrar el sabor que desee. Además, el néctar de agave tiene calorías y carbohidratos, por lo que debe tenerse en cuenta a la hora de la pérdida de peso, la diferencia con otros azúcares refinados es que tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar, por lo que no afectará tanto su nivel de glucosa, (no se debe abusar de este producto porque su nutriente principal son los hidratos de carbono simples, nada recomendables en general).

Junto con la actividad física y el tratamiento, la alimentación saludable es una de las partes más importantes del control de la diabetes. A veces puede estar preocupado con ingredientes específicos que pueden afectar su glucemia, pero debe valorar el conjunto del alimento, no solo un ingrediente. No debe consumir grandes cantidades en una sola toma y debe ajustarse a un horario. Aquí encontrará algunas sugerencias sobre cómo equilibrar su nutrición:
Mantener un horario. Comer a la misma hora todos los días ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. A medida que controla sus niveles, debe ser capaz de reconocer patrones: los niveles de azúcar en la sangre son más altos después de comer y disminuyen después de un par de horas.

Haga que cada comida sea equilibrada. Intente cocinar y combinar alimentos de una forma correcta (almidones, frutas y verduras, proteínas y grasas). Recuerde que los carbohidratos son particularmente importantes y trate de comer la misma cantidad de ellos en cada comida.

Coma la cantidad correcta de alimentos. Intente dividir la comida en porciones. Haga un seguimiento de las porciones de su comida diaria para simplificar el proceso. Sea preciso con las cantidades, usando una balanza, el mismo cucharón de reparto, o el mismo recipiente o cualquier herramienta de medición adecuada.

Coordine sus comidas y medicamentos. Tenga en cuenta que si come demasiado poco o demasiado, esto puede ser peligroso. También debe equilibrar la cantidad de comida que come con la ingesta de su medicamento.

¡Estas sugerencias podrían ponerse en practica de manera más eficaz en su día a día, si inicia con la ayuda de su dietista o su médico!

Si padece diabetes, debe tener un plan de alimentación para tener los nutrientes correctos en cantidades moderadas y para comer regularmente.

Al pensar en una dieta, uno puede pensar en las restricciones. Pero el plan de alimentación para la diabetes simplemente organiza comidas ricas en nutrientes y bajas en grasas y calorías. Podemos decir que un diabético puede comer de todo, pero es muy importante que sepa cuando y como comer cada alimento. Una gran proporción de la comida está constituida por frutas, verduras y productos  integrales. Este tipo de dieta es adecuada y saludable para cualquier adulto.

¿Por qué? El médico puede sugerirle que consulte a un dietista para organizar su plan de alimentación y ayudarlo a cambiar sus hábitos alimenticios. El objetivo principal es controlar su glucemia y su peso. En las sociedades modernas, en general, estamos comiendo más de lo necesario y, cuando usted se excede en calorías y en la ingesta de grasas, su cuerpo reacciona aumentando su glucosa en sangre. Esto puede llevar a complicaciones. Controlar la nutrición puede ayudarle a evitar estas complicaciones, manteniendo la glucemia en un rango seguro.

¿Cómo? Se recomienda comenzar a planificar su dieta con un médico o un dietista. Hable con él / ella para evitar la frustración y personalizar su dieta.

¿Qué más? Un plan de alimentación bueno para la diabetes también es beneficioso para otros aspectos relacionados con la salud. Si sigue una dieta rica en fibra, frutas y verduras, reducirá el riesgo de otras enfermedades (por ejemplo, enfermedad cardiovascular, cáncer).

Tenga en cuenta: es importante que siga el plan de alimentación, pero también es importante que su plan de alimentación se adapte a usted (objetivos, estilo de vida, cuerpo).

Una dieta saludable es fundamental en su plan de tratamiento. Pero, ¿cómo puedes saber lo que estás comiendo? Leer las etiquetas de los alimentos es una recomendación que debe integrarse en su rutina diaria, o al menos cada vez que coma algo con lo que no esté familiarizado. Esto puede ayudarle a tomar buenas decisiones.

¿Qué debería buscar primero?
Preste atención a la lista de ingredientes. Recuerde que la lista de ingredientes está en orden decreciente por peso. El ingrediente más pesado es el primero y así sucesivamente.

¿Qué debería elegir?
Elija ingredientes como harina de trigo integral, soja y avena, o grasas monoinsaturadas como aceites de oliva virgen extra.  También debe elegir alimentos con alto contenido en fibra. Si un artículo tiene más de 5 gramos de fibra, puede restar la mitad de su contenido en carbohidratos ya que la fibra modifica la absorción de carbohidratos.

¿Qué debería evitar?
Intente evitar ingredientes como el aceite hidrogenado (o parcialmente hidrogenado).

¿Cómo prestar atención a los carbohidratos?
Leer las etiquetas de los alimentos es muy importante cuando desee calcular los carbohidratos en su plan de alimentación. Debería evaluar los gramos de carbohidratos en total, no solo el azúcar.

¿A qué debería prestarle atención?
Algunas etiquetas adicionales como “sin azúcar” o “sin grasa” pueden ser engañosas. Sin azúcar no necesariamente significa menos carbohidratos, por lo que debe prestar atención a la totalidad de los datos nutricionales. Del mismo modo, los alimentos sin grasa pueden ser ricos en carbohidratos. Por lo tanto, debe comparar las etiquetas antes de tomar una decisión.

Tenga en cuenta también que los productos con alcoholes de azúcar (sorbitol, xilitol, manitol) también contienen carbohidratos.

Recuerde calcular …
Las etiquetas se escriben según el tamaño de las porciones. Preste atención a ellos y a los de su plan de alimentación. Recuerde duplicar las calorías, grasas, carbohidratos, proteínas y otros si duplica la ración.

Otra información útil es el valor diario recomendado. El porcentaje se basa en una dieta de 2000 calorías al día. Esto puede ayudarlo a comparar la comida respecto a las recomendaciones diarias.

Debe establecer sus propios objetivos con su médico y dietista. Saber leer las etiquetas de los alimentos le dará más oportunidades de elegir lo que come de manera correcta.