Una dieta saludable es fundamental en su plan de tratamiento. Pero, ¿cómo puedes saber lo que estás comiendo? Leer las etiquetas de los alimentos es una recomendación que debe integrarse en su rutina diaria, o al menos cada vez que coma algo con lo que no esté familiarizado. Esto puede ayudarle a tomar buenas decisiones.

¿Qué debería buscar primero?
Preste atención a la lista de ingredientes. Recuerde que la lista de ingredientes está en orden decreciente por peso. El ingrediente más pesado es el primero y así sucesivamente.

¿Qué debería elegir?
Elija ingredientes como harina de trigo integral, soja y avena, o grasas monoinsaturadas como aceites de oliva virgen extra.  También debe elegir alimentos con alto contenido en fibra. Si un artículo tiene más de 5 gramos de fibra, puede restar la mitad de su contenido en carbohidratos ya que la fibra modifica la absorción de carbohidratos.

¿Qué debería evitar?
Intente evitar ingredientes como el aceite hidrogenado (o parcialmente hidrogenado).

¿Cómo prestar atención a los carbohidratos?
Leer las etiquetas de los alimentos es muy importante cuando desee calcular los carbohidratos en su plan de alimentación. Debería evaluar los gramos de carbohidratos en total, no solo el azúcar.

¿A qué debería prestarle atención?
Algunas etiquetas adicionales como “sin azúcar” o “sin grasa” pueden ser engañosas. Sin azúcar no necesariamente significa menos carbohidratos, por lo que debe prestar atención a la totalidad de los datos nutricionales. Del mismo modo, los alimentos sin grasa pueden ser ricos en carbohidratos. Por lo tanto, debe comparar las etiquetas antes de tomar una decisión.

Tenga en cuenta también que los productos con alcoholes de azúcar (sorbitol, xilitol, manitol) también contienen carbohidratos.

Recuerde calcular …
Las etiquetas se escriben según el tamaño de las porciones. Preste atención a ellos y a los de su plan de alimentación. Recuerde duplicar las calorías, grasas, carbohidratos, proteínas y otros si duplica la ración.

Otra información útil es el valor diario recomendado. El porcentaje se basa en una dieta de 2000 calorías al día. Esto puede ayudarlo a comparar la comida respecto a las recomendaciones diarias.

Debe establecer sus propios objetivos con su médico y dietista. Saber leer las etiquetas de los alimentos le dará más oportunidades de elegir lo que come de manera correcta.